1、收放自如 备餐间对不少人来讲，还是过于奢侈。所以足够的“桌面”就看上去格外要紧，起码能容纳一个切菜板、两盘煮好的菜和一些待用材料的空间。不然，就会给人转不身过来的感觉。可以考虑在设计上加上缩短功能的工作板，要用的时候拉出来，用完了就立刻退回去。
2、“黄金三角” 就是说你的炉灶、水池和冰柜要成三角形。三角形里的空间就是你站立的地方。那样，你就无需来回地跑，只须一转身就能拿到需要处置的材料。这对于面积大的厨房非常重要。
3、 储藏有道 厨房不光要有足够的珍藏空间，还要有足够的工作空间。有的人喜欢把面包、零嘴、酒油糖盐，统统放在工作台面上，其实工作台面是不合适放不少杂物的。不只凌乱，而且因为厨房油烟，非常快就显脏了。除去一瓶花，所有零散的东西，都要放进相应的珍藏空间。
4、从门后解放 珍藏空间主要有两种，壁橱式和抽屉式。壁橱式就是打开一道门，门后是珍藏空间，一般大家得爬高钻低地把东西往里塞。抽屉式其实是把珍藏空间从门后解放出来，不劳你低头弯身，需要的物件就直接出目前你面前。但挑选的时候，还要特别留神辊轴的材质。理想的材质能承受适当的重量，并且不会让部分空间留在你看不见的地方。
5、空间模糊定性 抽屉里面的间隔有非常多种。瓶有瓶的地方，碗有碗的地方，这当然可爱整齐，不过要记得大家的需要和用具是常常更新的，空间的特定性越高，以后能继续用的机会就会越低。
6、不锈钢厨房 不锈钢材的厨房是几年前开始从海外时尚的。据了解由于厨艺高手们不再满足于家用设施的功能，而改用专业设施。而专业设施，重点当然不在花哨，而在实用。不锈钢持久耐用，便于清洗，耐热防潮，可以很便捷地打造无接缝的工作环境。从厨房工作台面到水池，一气呵成，绝没漏水藏污等问题，所以是为上选。今天拥有一个不锈钢的厨房，就等于告诉访客们，我是一个认真的厨师。时髦又不落俗套。
7、专项清洗液 假如水质比较硬，一滴水在不锈钢的工作台上干了，就会留下一个明显的水痕。看来不锈钢也有它的短处。所以每次用完之后，需要把工作台面擦干。在一些超市里有不锈钢专用的清洗液，用了之后，不锈钢面会更为明亮照人。
8、比拼实用 工作台面，除去使用不锈钢材质以外，石材也是非常时尚的。大理石、麻石，都非常理想。既高贵又实用，颜色花纹也非常丰富。该留神的是石材有时会出现渗色的状况，一杯红酒倒在白色大理石上，假如不立刻擦掉，酒色就会渗入石材里，从此留下不可磨灭的痕迹。因此来讲，麻石比大理石实用。
9、以柔克刚 石材由于比较硬，娇巧瘦薄的水晶杯子比较容易一碰就破碎了。晚宴的时，可以先在工作台面上放一块薄垫子（杯子在厚垫上站不稳），即使在忙乱中，也不会意料之外把杯子磕坏。
10、人造重压 各种人造材料的工作台面也非常常见。好处是价钱合理，但挑选时候要留神它们的防水和防热功能。还要看制作，是压上去的，还是贴上去的。压上去的比较经久耐用，贴上去的容易出现松脱的现象。
11、人造面料 壁橱门和板的材料一般就是人造面料、木头、玻璃。木头防水能力比较差，收拾不当会出现发霉的现象。玻璃的承重能力有限，抗热能力也不够理想，最好别很多用。假如做玻璃门的话，更要三思，客人一眼就看到里面是不是整齐干净，粗心不能。还是人造面料比较实用。
12、“顶天立地” 门上、壁橱的板上，最好不要有任何凹凸花纹。由于每一条凹坑里都有藏起油污的可能，会增加收拾的困难程度。订做的话，应该尽可能“顶天立地”，不光是扩大了储存空间，更省去了清洗壁橱顶部和底部的麻烦。整体感觉方面，颜色大可随个人喜欢，只须配搭得宜就够了。
